“小雪见4鲜，一年病不沾”！11月22日小雪，4鲜指啥？早吃早受益

24节气饿小雪即将来到，在2024年的11月22日，它是二十四节气中的第二十个节气，冬季的第二个节气。小雪来到，冬天的寒冷也要来了，温度降低， 雨雪增多，因此大家要做好身体的爱护，吃好，做好，健康的度过冬天。

对于吃来说，吃好，吃对，可以增强体质，滋补身体，还可以预防疾病，抵御寒冬。老话说的好，“小雪见4鲜，一年病不沾”。4鲜是啥？今天一起学习一下，给家人朋友最好的爱护。

第一鲜：肉中鲜——羊肉

“小雪卧羊，大雪杀猪。” “小雪飘，羊肉俏。”“冬天吃羊肉，来年能打虎。”羊肉是冬天最好的滋补肉。

羊肉性温，寒冷的冬季吃它，不仅可以驱寒补虚，增强御寒能力，还可以养脾胃，温补肝肾。对人体的爱护极好。冬令进补，最美的莫过于吃羊，最惬意的事。

推荐吃法，萝卜炖羊肉。萝卜搭配羊肉一起炖着吃，荤素搭配，好吃美味，羊肉烂和，萝卜好吃。

食材；萝卜2个，羊肉2斤，盐， 生抽，葱，姜

做法：1萝卜清洗， 去皮， 切块，备用

2羊肉切块，放水里清洗， 再放进锅里用热水焯水，加入料酒去腥

3煮沸后，去掉血末，捞起沥干水分

4锅里放油，爆香姜，加入一块火锅料，炒香，放进羊肉，大火翻炒，把水分炒干

5然后加入生抽，老抽， 盐翻炒均匀，加入温水来焖羊肉

6水分快焖干，加入萝卜块， 翻炒均匀，再加入一点温水，继续焖食材

7让食物焖熟，起锅前， 加入一点盐，葱花即可。

第二鲜：菜中鲜——茴香

俗话说“小雪温阳，病不沾身”。给身体驱寒保暖的好食物，茴香就是一个好助手。茴香既是一种调味佳品，也是一种蔬菜。它的嫩苗“茴香菜”，是小雪节气的美味食物。

冬季养生的重点是养肾，茴香是一种温肾散寒的好食材，可以温补肾阳、散寒驱湿。冬天预防寒冷，多吃一些茴香，帮助身体抵御寒冬，增强免疫力，预防手脚冰凉等寒冷引起的不适，是一种绝佳的保健食品。

冬季的茴香菜的独特风味，不仅为食物增色添香，更在餐桌上展现了其独特的营养价值。用茴香菜制作一些美味的家常菜，人人喜欢吃。

推荐吃法， 猪肉茴香馅饺子。一种经典美味的吃法，冬天饺子，不怕耳朵冻。茴香搭配猪肉一起做馅，趁着小雪时节早吃早受益。

食材：茴香1把，猪肉1块，胡椒粉，大葱2根，姜，盐， 生抽，蚝油

做法：1新鲜嫩的茴香清洗，沥干水分， 切碎，备用

2猪肉切碎，成肉末腌制一下， 加入盐， 生抽，拌均匀

3大葱清洗，切碎， 放进茴香一起，姜切末放一起

4把肉末与茴香放一起，加入蚝油， 生抽，盐，胡椒粉，拌均匀

5准备的饺子皮，来包馅即可。

第三鲜：果中鲜——甘蔗

小雪到，甘蔗俏。小雪节气时正是甘蔗上市的季节，外形酷似竹竿，但是水分多，香甜，人人喜欢吃，它是冬季的养生水果。

小雪节气时吃甘蔗，既应季又养生，对身体有诸多补益作用。可以补水解渴，可以润肺又降燥，缓解咳嗽，可以给人体补充能量。

甘蔗不仅可以直接当水果吃，还可以入菜，还可以做汤。

推荐吃法， 甘蔗雪梨马蹄水。几种食物一起做汤和，香甜美味，为身体补充水分，滋补身体，对身体健康很有好处。

食材：甘蔗2节，马蹄3个，雪梨1个，枸杞，冰糖

做法；1甘蔗去皮， 清洗，切小块

2雪梨去皮， 切开，去核，切小块

3马蹄去皮，清洗， 切块

4炖锅里加入清水， 放进马蹄，雪梨，甘蔗，大火煮开

5转小火继续炖煮，加入冰糖，食材煮烂

6起锅前，加入枸杞即可。趁热喝，汤水喝起来清润可口

第四鲜：水中鲜——鲫鱼

小雪冬风吹，河里鲫鱼肥，小雪到，鲫鱼是最鲜美好吃的时候。这个时候吃鲫鱼，代表着活力和运气，寓意大吉大利。

鲫鱼高蛋白、低脂肪，肉质细嫩鲜美。冬天吃它，滋补驱寒又暖胃，营养很容易被人体吸收。

推荐吃法， 鲫鱼萝卜丝荷包蛋汤。鲫鱼搭配萝卜丝，一起煮汤喝，养生好处大。里面再放荷包蛋，汤的营养更加高，汤的味道更加鲜。

食材；鲫鱼2条，萝卜半个， 鸡蛋3个，盐， 胡椒粉， 葱

做法：1新鲜鲫鱼清洗，处理干净，腌制一下， 加入盐， 料酒

2萝卜清洗， 切丝

3锅里放油，放进鲫鱼煎一下，两面煎黄，加入温水，大火煮开，这样煮出的鱼汤才会奶白

4在放进萝卜丝，煮沸，打进鸡蛋，煮成荷包蛋即可

5起锅前， 加入盐， 胡椒粉， 葱花即可。这道汤不仅味道鲜美，还能驱寒暖身

上面这几种食物，是小雪时节的时令食物，营养高，价钱也不贵，人人吃的起。寒冷的冬季吃它，享受到美味，又能在寒冷的冬季温暖身体，增强抗寒能力，少生病，保持健康。大家根据自己的身体情况，选择性食用吧。

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